[Fiche-pays] Pérou : avant de partir

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Fiche d’identité
- Population : 26 millions
- Superficie : 285 215 Km2
- Capitale : Lima
- Langue officielle : espagnol & quechua
- Monnaie : nuevo sol
- Gouvernement : république
- Religions : catholiques
- Courant électrique : c'est du 220 volts et les prises sont plates. Un adaptateur universel peut s'avérer utile si vous comptez prendre avec vous des appareils électriques.
- Décalage horaire : il faut compter 6 H de moins avec la France en hiver et 7 H en été : changement d'heure oblige...
- Téléphone : depuis la France au Pérou : 00 + 51 + n° du correspondant. Depuis le Pérou en France : 00 + 33 + n° du correspondant (sans le O)

Formalités
Baigné par les flots de l'océan Pacifique, le Pérou connaît une nature à la fois éblouissante et paradoxale. Les hauts sommets de la cordillère des Andes côtoient innocemment les déserts arides de la côte ouest et les plaines forestières du bassin amazonien. Une géographie que les Péruviens portent en eux comme le récit mythique de leur histoire. Le Pays s'inscrit aussi comme le troisième pôle mondial du trek avec une variété et une richesse d'itinéraires sans égales dans le continent sud-américain. Des marches (très) fréquentées du Machu Picchu aux déserts minéraux de Vilcanota, dans cet eldorado, chacun pourra trouver un projet à sa mesure.

Transports internationaux
Avion : compte tenu des distances, l'avion demeure le plus sûr moyen d'arriver à destination en temps et en heure. Plusieurs vols directs sont assurés chaque semaine par un certain nombre de compagnies aériennes. Vous devrez vous acquitter d'une taxe d'environ 25 $ avant de quitter le pays. Parmi elles :
American Airlines - 109 rue du Faubourg Saint-Honoré - 75008 Paris - 0 801 872 872.
Avianca - 31 avenue de l'Opéra - 75001 Paris - 01 42 60 35 22.
Ibéria - 11 place des 5 Martyrs du Lyçée Buffon - 75014 Paris - 0 802 075 075.
Alitalia - 69 bvd Haussmann - 75008 Paris - 0 802 315 315.
Air France - 119 avenue des Champs-Elysées - 75008 Paris - 0 802 802 802.
Lufthansa - 122 avenue du Général Leclerc - 92100 Boulogne - 0 802 020 030.

Agences
Voir trek sélecteur

Histoire
A partir du XIe siècle, les Incas constituèrent au Pérou un puissant empire détruit en 1533 par les Espagnols de Pizarro. Le Pérou gagna son indépendance après les victoires de Junín et d'Ayacucho (1824). La guerre du Pacifique menée contre le Chili (1879-1883) fait perdre au Pérou une partie de son littoral mais l'autre conflit frontalier avec l'Equateur s'achève en 1945 par la suprématie du Pérou. Depuis 1968, un régime militaire tente de mettre en marche une "révolution nationaliste".

[Repères]
XV-XVI : développement de l'Empire inca à partir de Cuzco.
1532-1533 : Francisco Pizarro, conquistador espagnol, entraîne la perte du souverain Atahualpa et, en même temps, la chute de l'Empire inca. C'est aussi l'année de la création de la ville de Lima.
1780 : soulèvement populaire.
1821 : proclamation de l'indépendance qui deviendra effective au cours de l'année 1824.
1879-1883 : guerre contre le Chili et perte du sud du pays.
1941-1942 : guerre contre l'Equateur qui éclate de nouveau en 1965.
1990 : élection d'Alberto Fujimori à la présidence, de nouveau réélu en 1995.

Economie
Confronté à une situation dramatique au début des années 90, marqué par l'hyper-inflation et la guérilla, le Pérou récolte péniblement les bénéfices de la politique de rigueur mise en place par le président Fujimori. Les pluies diluviennes de "El Nino" ont, en effet, été lourdes de conséquences : de nombreuses infrastructures détruites et le secteur de la pêche a vu son activité fortement diminuée. Une catastrophe naturelle qui déstabilise une économie déjà fragile. Et malgré l'appui du FMI et la constance de certains indicateurs macro-économiques, la pauvreté touche encore près de la moitié des Péruviens. Il s'agit désormais, pour le pays, d'exploiter au mieux son sous-sol riche en métaux et pétrole, et d'améliorer la gestion de son secteur agricole pour entr'apercevoir des jours meilleurs.

Gastronomie
La proximité de l'océan explique qu'une grande partie de la cuisine péruvienne soit à base de poissons et fruits de mer. Le cebiche, plat national, s'accommode de poisson cru macéré dans un jus de citron et de maïs accompagné de patates douces. La viande se déguste essentiellement en brochettes de bœuf mariné et poulet en sauce. La Pachamanca, spécialité traditionnelle des Andes, est une viande assaisonnée cuite à l'étouffer avec des pommes de terre dans un four en pierre et en terre. Laissez-vous aussi séduire par les nombreuses épices qui colorent les petits marchés.

Des pistes

• Guides de voyage :

Le grand guide du Pérou - Ed. Gallimard
Pérou, Equateur et Bolivie - Guide du Routard - Ed. Hachette
Le guide du Pérou - Ed. La Manufacture
Pérou - Guide Lonely Planet

• Autres ouvrages :

La conquête du Pérou - Georges-Olivier Châteaureynaud - Ed. Rocher
La femme choisie - Colette Davenat - Ed. Le Livre de Poche
Le secret des Incas - William Sullivan - Ed. Rocher
Hauteurs du Machu Picchu - Pablo Neruda - Ed. Seghers
Au cœur des Andes - Marc Fasol - Ed. Renaissance du Livre